食品包装箱は、食品の安全性と品質を確保するための重要な要素です。材料の選択は、食品の新鮮さ、輸送可能性、環境性能に直接影響します。現在、市場にある主流の食品包装材料は、プラスチック、紙、金属、複合材の4つの主要なカテゴリに分類できます。各資料は、ユニークなアプリケーションの利点と技術的特性を提供します。
ポリプロピレン（PP）、ポリエチレン（PE）、およびポリスチレン（PS）は、最も一般的なプラスチック包装材料です。 PPは、その高-温度抵抗（120度を超える）、高い透明性、強力な化学的安定性により、マイクロ波フードパッケージに一般的に使用されます。 PEは優れた柔軟性を提供し、フローズンフードパッケージによく使用されます。 PSは、低コストのために使い捨てのランチボックスで広く使用されていますが、耐熱性が比較的低い（70度を超えない）。ポリラトン酸（PLA）などの生分解性プラスチックの最近の開発により、プラスチック包装の環境性能が大幅に改善されました。
紙の包装箱は、コーティングされた板紙、波形紙、ハニカム板紙で表されます。食品でコーティングされた板紙-グレードのワックスまたはポリマーは、水分抵抗と印刷可能性の両方を提供し、ペストリーパッケージで広く使用されています。段ボールは、その構造設計のおかげで、優れた圧縮抵抗を提供し、輸送パッケージに適しています。特別に治療されたクラフト紙は、焼き菓子と直接接触し、EU食品接触基準EC 1935/2004に準拠することができます。
金属材料は、主にアルミホイルとブリキです。アルミホイルパッケージは、優れたバリア特性（ブロック光、酸素、微生物）を提供し、チョコレートと医薬品包装に一般的に使用されます。内部および外部コーティングを備えたブリキ缶は、重金属の移動を防ぎながら強度を維持し、缶詰食品によく使用されます。複合材料は、マルチ-層状構造を介して異なる材料の利点を組み合わせています。たとえば、アルミニウム-プラスチック複合フィルムは、バリア特性と柔軟性の両方を提供し、-から-}食品包装で広く使用されています。
食品包装材料の現在の傾向は、機能性と持続可能性に焦点を当てています。新しいハイ-バリア材料、スマートインジケーターパッケージ、および食用フィルムテクノロジーのブレークスルーは、業界をより安全で環境に優しいパッケージに向けて駆り立てています。
